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Vendanges 2019 ... C'est PARTI !!!

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TOP DEPART pour ces vendanges 2019 !

C'est avec beaucoup de joie et de bonne humeur que ce Mardi 03 Septembre 2019 nous avons démarré les vendanges du Château Guilhem. Et, pour immortaliser ce moment, nous avons commencé par des vendanges manuelles pour notre Muscat Petits Grains récoltés dans les Pyrénées Orientales.

Les raisins sont mûrs, sucrés et gavés de soleil! Les volumes sont encourageants et l'équipe est très enthousiaste! Plus de 2 tonnes ont été récoltés. Bertrand, accompagné de son équipe et de sa famille, a tenu à récolter ces Muscats Petits Grains à la main, conformément à la tradition catalane. Les grappes étaient plus que généreuses et les baies magnifiquement gorgées de jus.

La suite? C'est au Château Guilhem que ça se passe!
Ce Jeudi 5 Septembre … 4h du matin … par une nuit fraîche et paisible … les premiers raisins du Domaine ont été vendangés. Nous avons commencé par le Sauvignon et le Chardonnay. Ils titrent déjà entre 13% et 14% d'alcool! De très très beaux rendements sur ces premiers jus. Une belle maturité et une concentration des arômes idyllique !

Rappelez-vous, les vendanges 2017 et 2018 ont été amputées par les intempéries endossées dès le Printemps. Cette année, de ces aléas climatiques, il n'en reste que des stigmates. Le millésime 2018 devrait remonter nos volumes disponibles. La qualité est toujours au top! 
Nous restons vigilants et confiants pour ces prochaines semaines !

Rendez-vous le 22 Septembre pour notre Fête des Vendanges Solidaires 2019 !!!

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