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N116 - VIN SANS SULFITES AJOUTÉS

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IGP Pays d'Oc, rouge

Notre premier Vin Sans Sulfites Ajoutés ... 

9,00 €

N116 - VIN SANS SULFITES AJOUTÉS - IGP PAYS D'OC

Appellation: 

IGP Pays d'Oc

Couleur:

Vin rouge

Cépages: 

100% Merlot.

Vinification:

Dès la récolte, les raisins sont mis en cuves directement afin de démarrer une fermentation naturelle instantanée, SANS SULFITES AJOUTÉS. Ce procédé a pour but de ne pas fragiliser et de risquer la perte d'arômes. Au même moment les bactéries lactiques ont colonisées le milieu et la fermentation malolactique s'est faite simultanément. Dès les fermentations terminées, après quelques remontages pendant quelques jours, nous avons décuvé et filtré le vin pour une mise en bouteilles dès le mois de décembre 2019.

Dégustation:

Vin friand, souple aux arômes de fruits rouges, cassis, cerises et une touche de framboise.

Accords mets et vins:

Peut convenir à toute cuisine végétale et pour les non végétariens : à déguster sur de jolies charcuteries.

Centilisation 75 cl
Appellation IGP Pays d’Oc, rouge
Couleur Red
Cépages 100 % Merlot
Vinification Dès la récolte, les raisins sont mis en cuves directement afin de démarrer une fermentation naturelle instantanée, SANS SULFITES AJOUTÉS.
Accords mets et vins Peut convenir à toute cuisine végétale et pour les non végétariens : à déguster sur de jolies charcuteries.
Température de service 18°c

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