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GRAND VIN Blanc - Domaine Guilhem

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IGP Le pays Cathare

Couleur jaune très pâle aux reflets dorés. Les arômes de fruits sont très prononcés avec une dominante de fruits blancs, ananas, mangue et citronnelle. En attaque, le Chardonnay procure une bouche ronde et pleine. Le Sauvignon apporte une touche minérale, rendant l'assemblage très bien équilibré.

 

13,00 €

GRAND VIN BLANC - DOMAINE GUILHEM

Appellation: 

IGP Le pays Cathare.

Couleur:

Vin blanc.

Cépages: 

60% Chardonnay, 40% Sauvignon.

Sélection parcellaire:

Vignes âgées de plus de 30 ans.

Élevage:

En barriques de 500 Litres pour le Sauvignon et barriques de 228 Litres pour le Chardonnay.

Vinification:

Fermentation en barriques avec bâtonnage puis un élevage sur lies durant 6 mois.

Dégustation:

Couleur jaune très pâle aux reflets dorés. Les arômes de fruits sont très prononcés avec une dominante de fruits blancs, ananas, mangue et citronnelle. En attaque, le Chardonnay procure une bouche ronde et pleine. Le Sauvignon apporte une touche minérale, rendant l'assemblage très bien équilibré.

Accords mets et vins:

A déguster sur des Saint-Jacques en carpaccio, des poissons grillés, une volaille à la crème, une blanquette de veau, des fromages à pâte molle...

Centilisation 75 cl
Appellation IGP PAYS CATHARE Blanc
Couleur White
Cépages 60% chardonnay, 40% sauvignon
Sélection parcellaire Vignes âgées de plus de 30 ans
Vinification Fermentation en barriques avec bâtonnage puis un élevage sur lies durant 6 mois
Elevage En barriques de 500 litres pour le sauvignon et barriques de 228 litres pour le chardonnay
Accords mets et vins À déguster sur des saint-Jacques en carpaccio, des poissons grillés, une volaille à la crème, une blanquette de veau, des fromages à pâte molle...
Température de service 14°c

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