Je confirme avoir plus de 18 ans !

La vente d'alcool est interdite aux mineurs.


Le Clos du Blason - Château Guilhem

New product

AOP Malepère, rouge.

Un vin mariant puissance et élégance aux arômes de fruits noirs très mûrs, de cuir et de cacao. La bouche est flatteuse et complexe, avec des tanins fins, lui conférant un excellent potentiel de garde.

29,00 €

CLOS DU BLASON – CHATEAU GUILHEM

Appellation: 

AOP Malepère

Couleur:

Vin rouge

Cépages: 

60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon.

Sélection parcellaire:

Issue des plus vieilles vignes de la propriété. Age moyen 40 ans.

Élevage:

18 mois en barriques neuves.

Vinification:

Tri manuel, égrappage, foulage et vinification traditionnelle avec pigeage manuel pendant la macération afin d'obtenir toute la puissance d'un grand vin de garde.

Dégustation:

Un vin mariant puissance et élégance aux arômes de fruits noirs très mûrs, de cuir et de cacao. La bouche est flatteuse et complexe, avec des tanins fins, lui conférant un excellent potentiel de garde. Grenat limpide et profond. Un nez tout en chaleur et en gourmandise, torréfié et cacaoté, aux notes doucement épicées, et fumées et une touche de poivre blanc. En bouche il exprime avec densité et souplesse d'intenses arômes de liqueur de café, de cacao torréfié et de réglisse. Intense persistance aromatique. Un vin profond et riche, à déguster pour lui-même, en vin de conversation, avec, par, pure gourmande, quelques orangettes au chocolat noir. Nous saluons ici la superbe alliance des arômes fruités de cépages au caractère chaleureux de son terroir ! Garde intéressante. Service avec une ouverture préalable de deux à quatre heure aujourd'hui.

Accords mets et vins:

A servir en carafe sur une côte de bœuf généreuse, un cassoulet de Castelnaudary ou sur tous les plats de terroirs qui font la fierté de la gastronomie Française.

Centilisation 75 cl
Appellation AOP Malepère rouge
Couleur Red
Cépages 80% Merlot, 20% cabernet sauvignon
Sélection parcellaire Vendange manuelle issue des plus vieilles vignes de la propriété. age Moyen 40 ans
Vinification Tri manuel, égrappage, foulage et vinification traditionnelle avec pigeage manuel pendant la macération afin d’obtenir tout la puissance d’un grand vin de garde
Elevage 18 mois en barriques neuves : Boutes, radoux et dargaud-Jaegle
Accords mets et vins A servir en carafe sur une côte de bœuf généreuse, un cassoulet de castelnaudary, sur tous les plats de terroir qui font la fierté de la gastronomie Française
Température de service 18°c

Produits similaires