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Éclat de Brut

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AOP Crémant Limoux

A luminous colour with very elegant bubbles. This dry sparkling wine with white-fruits and citrusy aromas offers a delightful freshness in the mouth.

13,00 €

ÉCLAT DE BRUT

Appellation:

AOP Crémant de Limoux.

Type:

White sparkling wine.

Grapes:

50% Chardonnay, 30% Chenin, 15% Pinot noir, 5% Mauzac

Single vineyard selection:

Located in “terroir d’autan”, at the doors of Limoux.

Vinification:

Elaborated according to the traditional method (Champenoise) and aged on laths for 18 months.

tasting notes:

A luminous colour with very elegant bubbles. This dry sparkling wine with white-fruits and citrusy aromas offers a delightful freshness in the mouth.

Food and wine paring:

To be served chilled, on its own, or to share on a festive occasion, or even along a meal with fish or goat cheese.

Dosage:

7 g/l.

Centilisation 75 cl
Appellation AOP Crémant de Limoux, blanc effervescent
Color Blanc
Grappe 50 % Chardonnay, 30 % Chenin, 15 % Pinot noir, 5 % mauzac
Sélection parcellaire Situé en «terroir d’Autan », aux portes de Limoux.
Fermentation Elaboration par la méthode traditionnelle et vieillissement sur lattes pendant 18 mois.
Food and wine pairing A servir très frais à 10 et 12°C pour accompagner tous vos moments festifs, ou tout au long d’un repas à base de poisson, ou du fromage de chèvre.
Temperature of service 12°c

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