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Le Caveau

La cave du Château Guilhem a été construite en 1850. De cette époque il reste encore les vieux foudres en chênes (250hl). Puis dans les années 1930, les cuves béton sont apparues. Aujourd’hui revêtues d’époxy pour une hygiène totale, et pour leur grande inertie thermique, nous les utilisons encore.


Depuis 1977 le Château s’est équipé de cuves en inox pour offrir de vins plus friands et plus fruités.
Aujourd'hui encore nous modernisons la cave avec un nouveau pressoir et une nouvelle réception de la vendange, utilisant la gravité pour accueillir nos raisins dans les meilleures conditions possibles,dans nos cuves.

HORAIRES

Si vous le souhaitez vous pouvez nous rendre visite au caveau pour faire votre commande ou déguster nos vins.

Du lundi au vendredi
9:00 - 12 et 14:00 - 18:00

Le week end sur rendez vous

CONTACT

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    Le Château - 11300 MALVIÈS

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    +33(0)4 68 31 14 41

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    contact@chateauguilhem.com